อาชีพเสริมรายได้ดี อาชีพเสริมทำที่บ้าน ทำน้ำพริกหนุ่มขาย ทำรายได้พิเศษ

อาชีพเสริมรายได้ดี อาชีพเสริมแบบบ้านๆ อาชีพธรรมดา อาชีพเสริมทำที่บ้าน อาชีพเสริมทำน้ำพริกขาย อาชีพขายอาหาร เป็นอาชีพที่กำลังได้รับความนิยมจากผู้บริโภคในปัจจุบัน ไม่ว่าเราจะไปที่ไหนก็จะเจอแม่ค้า พ่อค้าขายอาหารประเภทน้ำพริกต่างๆ ตามตลาดนัด หรือท้องตลาดทั่วไป วันนี้ adicenterfr.com เราก็มีสูตรน้ำพริกที่ขายดีเป็นอันดับต้น ๆ นั้นคือ ทำน้ำพริกหนุ่มขาย 

การทำน้ำพริกหนุ่มขาย อาจจะทำเป็น รายได้พิเศษ หลังเลิกงาน รายได้เสริมเสาร์ อาทิตย์ ก็ได้ถ้าเรามีเวลาว่างที่จะทำขาย หรืออาจจะทำเป็นอาชีพเสริมทำที่บ้าน ทำขายส่งให้กับพ่อค้า แม่ค้า ที่เขามารับไปขายต่อเป็นของฝากก็ได้ อาชีพขายอาหาร ขายของกิน เป็นอาชีพอิสระ เป็นงานอิสระ อาชีพเสริมทำง่ายรายได้ดี 

สำหรับใครที่มีความคิดสร้างสรรค์ ต่อยอดทางธุรกิจได้ ก็สามารถเปิดเป็นธุรกิจแฟรนไชส์ หรือทำเป็นธุรกิจส่วนตัวเล็กๆหรือ ธรุกิจ SME ขนาดกลาง ก็น่าลงทุน สร้างรายได้ ไม่น้อยเลยที่เดียว อาชีพพารวย จะทำขายเป็นรายได้เสริม รายได้พิเศษ หรือ จะทำกินเองที่บ้านก็ได้แล้วแต่ชอบ 

แนะนำสูตรทำน้ำพริกหนุ่มเพื่อสุขภาพ น้ำพริกหนุ่ม 3 สูตรเด็ด น้ำพริกหนุ่มของชาวล้านนานั้น ทำกันได้หลายวิธี ซึ่งแตกต่างกันไป ดังนั้นจึงมีสูตรน้ำพริกหนุ่มดังต่อไปนี้

สูตรที่ 1 น้ำพริกหนุ่ม
เครื่องปรุง
- พริกหนุ่ม 7 เม็ด
- หัวหอม 5 หัว
- กระเทียม 2 หัว
- เกลือป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำ
1. เผาพริกหนุ่ม หัวหอม กระเทียม ให้สุกแล้วปอกเปลือกออกให้หมด
2. นำเกลือ พริกหนุ่ม กระเทียม และหัวหอมโขลกเข้าด้วยกันพอหยาบ ๆ
3. สูตรนี้รับประทานได้ 3-5 คน

สูตรที่ 2 ใส่ปลาร้า
เครื่องปรุง
- พริกหนุ่ม 7 เม็ด
- หัวหอม 5 หัว
- กระเทียม 2 หัว
- มะเขือเทศลูกเล็ก 5 ลูก
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- ปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอม
- ผักชีหั่นหยาบ

วิธีทำ
1. เผาพริกหนุ่ม หัวหอม กระเทียม มะเขือเทศ ให้สุก แล้วปอกเปลือกออกให้หมด
2. ให้ใบตองห่อปลาร้าสับ แล้วนำไปเผาไฟให้หอม
3. นำเกลือ พริกหนุ่ม กระเทียม และหัวหอมโขลกเข้าด้วยกันพอหยาบ ๆ ใส่ปลาร้าสับ มะเขือเทศ โขลกเบา ๆ ให้เข้ากัน
4. โรยต้นหอม ผักชี

สูตรที่ 3 ใส่ถั่วเน่า
เครื่องปรุง
-พริกหนุ่ม 7 เม็ด
-หัวหอม 5 หัว
-กระเทียม 5 หัว
-ถั่วเน่าแผ่น 1 แผ่น
-เกลือป่น 1 ช้อนชา
-ต้นหอม ผักชี หั่นหยาบ

วิธีทำ
1. ถั่วเน่าแผ่นปิ้งไฟให้หอม แล้วนำมาโขลกให้ละเอียด
2. เผาพริกหนุ่ม หัวหอม กระเทียมให้สุก แล้วปอกเปลือกออกให้หมด
3. นำเกลือ พริกหนุ่ม กระเทียม และหัวหอมโขลกเข้าด้วยกันพอหยาบ ๆ ใส่ถั่วเน่าแผ่น โขลกเบา ๆ ให้เข้ากัน โรยด้วยต้นหอมผักชี
4. สูตรนี้รับประทานได้ 3-5 คน

เทคนิค
เครื่องปรุงไม่ควรเผาจนไหม้เป็นสีดำ ๆ เพราะจะทำให้สีของน้ำพริกไม่สวยและมีรสขม
เครื่องจิ้ม

นิยมรับประทานกับเนื้อแดดเดียว แคบหมู ผักต่าง ๆ ทั้งผักสดและผักนึ่ง เช่น หน่อไม้ต้ม ฟักทองนึ่ง ผักขี้หูด แตงกวา ถั่วฟักยาว

หมายเหตุ ถั่วเน่าแผ่น คือ ถั่วเหลืองที่เอามาหมัก แล้วทำเป็นแผ่นตากแห้งใช้แทนกะปิได้

สรรพคุณทางยา

1. พริกหนุ่ม รสเผ็ด ช่วยเจริญอาหาร ขับลม ช่วยย่อย
2. มะเขือเทศ รสเปรี้ยว เป็นผักที่ใช้แต่งสีและกลิ่นอาหาร ช่วยระบาย และบำรุงผิว
3. กระเทียม รสเผ็ดร้อน ขับลมในสำไส้ แก้ไอ ขับเสมหะช่วยย่อยอาหาร แก้โรคผิวหนัง น้ำมันกระเทียมมีฤทธิ์ ยับยั้งการเจริญของเชื้อรา แบคทีเรีย และไวรัส ลดน้ำตาลในเลือด ลดไขมันในหลอดเลือด
4. หอมแดง รสเผ็ดร้อน แก้ไข้เพื่อเสมหะ บำรุงธาตุ แก้ไข้หวัด
5. ผักชี ช่วยละลายเสมหะ แก้หัด ขับเหงื่อ ขับลม แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ เจริญอาหาร

คุณค่าทางโภชนาการ

พริกหนุ่ม มีคุณค่าทางโภชนาการหลายอย่าง เช่น มีธาตุแคลเซียม ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก มีวิตามินซี วิตามินเอ เป็นต้น น้ำพริกหนุ่ม 2 ชุด ให้พลังงานต่อร่างกาย 105 กิโลแคลอรี ประกอบด้วย
- น้ำ 225.2 กรัม
- โปรตีน 7.1 กรัม
- ไขมัน 2 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 12 กรัม
- กาก 1.9 กรัม
- ใยอาหาร 0.6 กรัม
- เถ้า 0.2 กรัม
- แคลเซียม 63.9 มิลลิกรัม
- ฟอสฟอรัส 36.7 มิลลิกรัม
- เหล็ก 38.1 มิลลิกรัม
- เรตินอล 2.2 ไมโครกรัม
- เบต้า-แคโรทีน 186.5 ไมโครกรัม
- วิตามินเอ 2977.6 IU - วิตามินบีหนึ่ง 137.97 มิลลิกรัม
- วิตามินบีสอง 0.13 มิลลิกรัม
- ไนอาซิน 1.43 มิลลิกรัม - วิตามินซี 213.40 มิลลิกรัม

สรรพคุณของพริกหยวก

• สาร Capsaisin ในผลเป็นตัวช่วยทำให้น้ำตาลในเลือดลดลง จึงช่วยในการบำบัดโรคเบาหวานได้ 
• ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ 
• ช่วยบำรุงเลือดลม 
• ผลมีรสเผ็ด (แต่เมล็ดไม่มีรสเผ็ด) เนื่องมาจากสาร Capsaisin ใช้ในปริมาณน้อย ๆ จะมีสรรพคุณช่วยกระตุ้นน้ำย่อย 
• ผลมีสรรพคุณช่วยขับลม แก้อาการท้องอืดท้องเฟ้อ 
• ช่วยขับปัสสาวะ 
• ช่วยแก้กามโรม 
• ช่วยแก้อาการปวดเมื่อย 
• ผล แก้ลมจุกเสียด แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับลม เจริญอาหาร 
• ใช้ทาถูนวด แก้เคล็ดขัดยอก แก้ปวดตามข้อ ทำให้เลือดไหลเวียนได้ดีขึ้น แก้ปวดเมื้อย 
• ต้น เผาเป็นถ่านใช้ขับปัสสาวะ แก้ปวดเมื้อย แก้เส้นเอ็นพิการ 
• พริกทุกชนิดมีสารแคปไซซิน ซึ่งมีสรรพคุณ ช่วยระบบหายใจ ความดันโลหิต และหัวใจ บำรุงธาตุ เจริฐอาหาร ขับลม ลดกรดในกระเพาะ ขับเหงื่อ ลดน้ำหนักตัวได้ดี 
• ลดอาการหวัดคัดจมูก 
• สารต้านอนุมูลอิสสระป้องกันการเกิดมะเร็ง และโรคหัวใจ 
• ช่วยทำให้โลหิตไหลเวียนได้ดี 
• ปัจจุบันสารสกัดแคปไซซินจากพริกมาใช้ประโยชน์และยามากมาย เช่น ยาธาตุ ยาเจริญอาหาร ขับลม แก้ปวดท้อง 
• เป็นเจลหรือครีมใช้ทาถูนวดแก้ปวดเมื้อย เคล็ดขัดยอก พริกทุกชนิดมีไวตามินเอ สูง เป็นสารต้านอนุมูลอิสสระ